Kr. 750,00
1 eske (12 kg)
Kr. 62,50
62,50
kr/kg
- +
Not Found
Icon
Beskrivelse

Kraftbein av 100% grasfôret Angus fra Piltingsrud gard. Kartong med minimum 12kg kraftbein av Angus. Dette er en usortert blanding av knokeben og margben. Lag en god og sunn oksekraft. Dette gjør du best ved å brune beina i ovnen på 180 grader i 30 til 45 minutter sammen med gulrøtter, gul løk og purreløk. Legges deretter i en stor kjele og dekkes med kaldt vann, laurbærblad og eventuelle urter. Kokes deretter opp og skal småkoke i 5 til 6 timer. Viktig at du tar bort skum som flyter opp, da dette vil gi den en blank og fin kraft til slutt. Sil kraften fra bein og grønnsaker. Kraften kan du bruke til sauser, supper eller koke den videre ned til en demiglace. En slik kraft vil løfte måltidet ditt til neste nivå.

Opprinnelsesland

Norge

Innhold

Kraftbein av 100% grasfôret Angus

Allergener

Om produsenten Piltingsrud Gard

Not Found

Piltingsrud gard produserer kjøtt av storferasen Aberdeen Angus. Vårt mål er produsere det beste kjøttet. Det du har på tallerkenen skal smake godt, være mørt og det skal være sunt for deg. Det dyrene spiser og hvordan de lever og har det påvirker både smak, mørhet og næringsinnhold.

Alle dyra våre blir foret opp på naturlig grasfôr og vi bruker ikke kraftfôr. De får være ute så stor del av året som mulig, og får mye mosjon og naturlig aktivitet. Om vintern fôrer vi med høstet gress. Gjennom regenerative dyrkingsmetoder og holistisk beitebruk jobber vi for at vår kjøttproduksjon skal binde mer CO2 enn vi slipper ut. Vi er også i omstillingsprosessen til Debio-sertifisert økologisk kjøtt.

Les mer om og se flere produkter fra Piltingsrud Gard